Şerbeti için şeker ve suyu tencereye ekleyip ara ara karıştırarak ocakta kaynamaya bırakalım. Kaynayan şerbetin altını kısıp 15 dakika kadar kaynatalım. Daha sonra limonu ekleyip birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıp şerbetimizi soğumaya bırakalım. Hamuru için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Daha sonra azar azar unu kabartma tozu ile birlikte koyup kulak memesi kıvamında çok sert hamur olmamasına dikkat ederek yoğuralım. Ben bu tarifim de 3, 5 su bardağı un kullandım. Fakat herkeste bu farklılık gösterebileceğinden 3 su bardağı undan sonrasını daha dikkatli koyalım. Hamuru yoğurduktan sonra cevizden hafif büyük şeklinde parçalar alıp elimizde oval şekli verelim. Hafif yağlanmış tepsiye dizip çatalın ters tarafıyla üzerine çizikler atıp yumurta sarısını sürelim. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız şekerpareleri 2 dakika beklettikten sonra soğuk şerbeti şekerparelerin üzerine kepçe yardımıyla her yerine gelecek şekilde dökelim. Tatlının şerbetini döktükten sonra üzerini kapatmayın. Birkaç saat dinlenmeye bırakıp servis yapabiliriz.
Afiyet olsun...